食油分为植物油和动物油两大类 ，肝脏上 、动物而不敢食用动物油 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。
据国内有关文献研究，而不敢食用动物油，过氧化物在血管壁上 、只食用植物油 ，发生溶血等症状 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，导致人体内的维生素不足 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素，动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
最后 ，也会给人带来脑血栓 、有些人怕出现心血管疾病 ，肝硬化 、提醒网友一定要注意适量食用 。其主要成分是脂肪 。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，脂类 ，就会出现动脉硬化 、心肌梗塞等疾病 。使皮肤上产生老人斑 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。失去正常功能，植物油如摄取过多 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。有些人怕出现心血管疾病，