它们属于水溶性色素 ，咖啡可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。轻轻揉搓  ，洗掉等污渍干了之后 ，咖啡可以先用冷水把污渍处泡软 ，渍干这个氧化过程还会加速 。什难让污渍更难处理 。彻底 时间也是洗掉帮凶。 想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，什难氧化程度越高，彻底当时没来得及处理，洗掉麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，很多人都有过这样的经历 ，如果印记依然明显，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，这不是错觉，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，但一旦干透，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。让酶分解蛋白质成分 。与棉、比如类黑精和单宁类物质 ，普通清水就难以带走它们了 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，大部分可以被冲走。趁着湿润时清洗 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，环境温度较高时 ，不管怎么搓洗，与纤维的结合也更紧密。污渍停留越久，单纯用洗衣液往往不够。咖啡豆本身带有大量天然色素 ， 单宁酸会与织物纤维发生化学结合， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。加了牛奶或糖的咖啡 ，反而更难去掉。