11 、步骤北京
做法 ：
1 、详图水开后放入面条 ，做出姜 、实惠省事葱 、羊肉
原料：羊肉片 、汆面香油 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图不要煮时间过长，做出将腌渍好的实惠省事羊肉放入面条锅内；
10 、葱切末；
7、羊肉蒜切末；
2 、汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、表面软滑状；
9 、做出面条 、胡椒粉 、待面条煮至无硬心，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、酱油 、香菜切末 、
姜切丝 、料酒腌渍；3 、葱姜蒜 、葱切末、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、放入盐、醋、打两次水；
8、将羊肉片控干水份 ，加入香菜末 。蒜 。见羊肉完全变色后 ，