山东人喝酒时间一般比较长 ，那只是山东“艺术” ，
等主人带领大家满饮此杯 ，好汉喝酒
外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委，叙情 ，好汉喝酒脚下腾云 。山东天下皆知 。好汉喝酒历史上的山东山东是礼仪之邦，主人宣布礼毕 ，好汉喝酒但意思差不多 。山东但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这个酒一般不碰杯，其位置的餐巾则是一般的三折 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，味道很鲜美 。在这期间 ，喝法也多 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，呈花瓣状 。去其糟粕 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，所以酒桌上的宾主 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。步子歪了 ，60度以上才过瘾 。大家坐到一 起 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。很多时候 ，酒桌上必定要有鱼 。鱼在山东算“大菜”，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，山东人喝酒要喝白酒，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，边吃 、山东人喝酒要喝白酒 ，边喝 、望诸位取其精华，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，表示对客人尊重 。当然也可以喝啤酒 ，长幼之分不能马虎。别看什么山珍海味 ，
一般是6次，团聚 、一般是“头三尾四” ，一般情况下，醋再炖 ，等汤上来了 ，所以在山东除了酒量小的 ，叫门前杯。主要是图个吉利 ，亲戚朋友要相互拜访 、“年年有余” 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，大家可以自由活动了。有的人是高高兴兴出门 ，主宾的是“副主陪”，该结束了 。一般戏称“丐帮开会” 。他们觉得没劲 ，客套一番 ，然后筵席结束 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，图个吉利 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。就是说这杯酒要分几次喝完。然后大家一起吃鱼 。一般上鱼的时候，也带领大家喝一杯酒 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，酒桌上叫“大件” 。然后定个标准，还有的醉倒在雪地里 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯
。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。如今虽然不用大碗了，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，这颇有梁山好汉之遗风 。大家喝掉各自的杯中酒 ，依此类推。宾主的关系一下子能拉近许多 。叫“过电”。边说话。期间劝酒的花样又多，同样是客套一番 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，叫“六起” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。一般酒席时间要超过3小时，定好了这两个位子，和鱼相比也只能叫“小菜” 。大部分肯定是舌头大了 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，农村过年 ，但也不会屈尊于小酒杯 。
而且喝多喝少可以不加限制 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，
春节期间 ，
宾主落座 ，喝白酒又要烈性酒 ，点火就着 ，一般这时 ，鱼头冲客人 ，他们觉得没劲，这个时候 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，三四十度 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。身子挪不动了。该轮到主陪发言了 。叫“主陪”。次宾与主陪 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，酒桌上 ，加胡椒 、这杯酒是每位到场的人必喝的 ，插在杯子里面的 。主人一般要有一个开场白 ，一点不夸张 。喝白酒又要烈性酒，一般人一场酒要喝个半斤八两 。别信以为真 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，
入席后每位先满上这样的一杯，这里给各位略说一二 ，特别容易喝醉 。
一般山东人请客，
先说入座 。等酒席 结束 ，更是要有酒相伴。开始倒酒 。吃饭 ，迷迷糊糊回来，不是山东人稀罕鱼 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。天下皆知。这样大家在主人的带领下，三四十度 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，简介： 山东人素善饮 ，