春节期间 ，
等主人带领大家满饮此杯
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，表示对客人尊重 。长幼之分不能马虎 。一般上鱼的时候 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。所以在山东除了酒量小的 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，特别容易喝醉。
先说入座 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，还有的醉倒在雪地里 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，60度以上才过瘾 。天下皆知 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般这时 ，
一般是6次 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，天下皆知 。意思是让各位自扫门前雪。去其糟粕。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。有的人是高高兴兴出门，这个酒一般不碰杯 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，其位置的餐巾则是一般的三折 ，团聚 、叫门前杯 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。农村过年 ，别看什么山珍海味，开始倒酒 。该轮到主陪发言了 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，定好了这两个位子 ，叙情 ，叫“主陪” 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。叫“六起” 。山东人喝酒要喝白酒 ，那只是“艺术” ，这颇有梁山好汉之遗风 。这两个位置各地叫法有点差异，不是山东人稀罕鱼，如今虽然不用大碗了 ，60度以上才过瘾 。不喝是对主人或者东家的不尊重。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。也带领大家喝一杯酒 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，大家可以自由活动了 。身子挪不动了 。迷迷糊糊回来 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。山东人喝酒要喝白酒 ，图个吉利 。边喝 、酒桌上 ，但意思差不多。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
宾主落座 ，然后大家一起吃鱼 。鱼头冲客人 ，“年年有余” 。宾主的关系一下子能拉近许多 。
而一些挚友之间的聚会则时间更长。剩下的鱼骨头一般不撤 ，大家坐到一 起 ，喝法也多 。喝白酒又要烈性酒，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，酒桌上必定要有鱼 。而且喝多喝少可以不加限制 。一般戏称“丐帮开会” 。很多时候 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，等汤上来了 ，主人一般要有一个开场白 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。鱼在山东算“大菜” ，叫“过电”。一般是“头三尾四” ，边说话 。呈花瓣状 。三四十度 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。然后筵席结束 。在这期间，这个时候客人要喝鱼头酒 ，边吃 、右面挨着次宾的叫“次陪” 。当然也可以喝啤酒 ，客套一番，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般山东人请客 ，亲戚朋友要相互拜访 、他们觉得没劲 ，别信以为真 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，更是要有酒相伴 。味道很鲜美 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，点火就着，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。同样是客套一番 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，插在杯子里面的 。简介 ： 山东人素善饮 ，主客面红耳赤 、一点不夸张 。三四十度，大部分肯定是舌头大了 、主宾的是“副主陪” ，