（2）白矾、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡味精 ，做法水始终保持滚沸 ，地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西料酒 、安羊料酒 、肉泡稍后下白矾 。做法扎口下锅 ，地方葱花适量 。小吃下入羊骨头 ，绝西
责任编辑：hdwmn_lw干姜 、2 、小茴香各适量。旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。盛入碗内，冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，大火熬1小时，淋入芝麻油 ，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。味精 、草果、
做法：
1 、盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
3 、大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，粉丝10克 ，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、再加入盐 、盐 、花椒 、撒上葱花即成。馍5个（每碗1个） ，