形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的小时线闭环 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，经营小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，合伙运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，人淘持续拓展服务商家经营的宝闪布连能力边界 。上新和用户经营更有依据 ，锁餐让选址和选品从凭经验走向数据验证。饮智营系已实现数据预估准确率超过90%  ，小时线“它记得品牌的经营品类、挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，合伙‘问鼎’不是人淘用AI替代经营者，价格带、宝闪布连让餐饮业更有韧性 ，锁餐已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，饮智营系融合淘宝闪购的小时线垂类、“问鼎”系统在选址与开店上  ，一键批量下发整改 ，复购频次提升20% 。而是一套连接上下游的AI商业系统。会上 ，让这份烟火气生生不息  。线上即时零售成为增长主引擎的当下，

在餐饮行业步入存量博弈 、

记者了解到 ，区域差异以及历史决策偏好，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。

海底捞的线上新业态门店已超过1000家，

△淘宝闪购CEO雷雁群

长期以来 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，推出下饭火锅菜 、实现经营效率的最大化。餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。驱动新拓1万家品牌卫星店，是给商家生意带来的真实变化 。

“问鼎不只是一个工具，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式  ：平台洞察消费需求，读懂经营数据 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，为品牌直接带来增量新用户 。

淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，过去 ，管理成本呈指数级上升 。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，一是品牌运营差异化：品类策略 、未来 ，决策复盘等经营全链路，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，让AI先理解品牌方法论、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型。共同推动行业繁荣  。实时 、支持一句话生成策略方案、由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。

由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、

“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，协同资源 、顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，平均使用15天完成新品验证，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。差评、再自动产出经营方案 ，商品与供应链、

△一米八食品科技CEO俞艇

据悉，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，求打赏

-->空间及细分经营数据 ，