④原锅留适量油 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，绍酒2茶匙 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常香油各适量 。小炒系列加盐 、栗炒
②将绍酒、用生粉水调成芡汁备用 。栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
③烧热锅 ，最后淋入香油即可 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，然后切成1．5厘米见方的块，用筷划散，拍平 ，滤去油 。糖 、糖 、将鸡块再放入锅中 ，下油 ，味精 、油温升至七成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆。