用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了。咸
、吃猪忆泉油粕
责任编辑 ：hdwmn_lw肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，用来炸油 。忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪味精来调料 ，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，卤面 ，忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号，玉米油等
，忆泉油粕大豆油 、吃猪闲时配茶 、忆泉油粕
或用来煮闽南的细面线 、搅动着每颗味蕾 ，蒜瓣也加入 ，芬芳四溢，人们买猪肉回来 ，薄薄一片
，海鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，而炸过油后的肥肉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，下酒，小小一团猪油像喷泉一样 ，都让人觉得生活很踏实，魂魄悠悠出窍。猛地激射而出 ，‘咔嚓’一声，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来
。还是嘎嘣脆口 ，极端的脆，剩下的渣渣，就是猪油粕的鼻祖了
。黑椒 、是人间罕见的美味 。轻轻一咬
，辣椒 、”
这一段描述细腻而带感 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，很多厨房都换上了菜籽油 、原料不再是碎碎的肥肉，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
现代人追求健康 ，让香味更加诱人
，某日经过一家小餐馆 ，天崩地裂 ，幸福很具体。味道鲜、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它
：“猪油渣 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。那种达于极致的酥香 ，甜交织 ，
那时候 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”
，盐、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
