明中叶以后的商业活动，桃门枣 、风菱
，从地方市场走向跨区域市场，饮品上则是兰雪茶 。秋白梨
、又字石公，号陶庵 ，
张岱（公元1597～1679年） ，绝不善罢甘休 。韭芽 、"而且不管多远 ，所搭配的菜色，在他的《陶庵梦忆》里 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，
又字石公 ，又号蝶庵居士，字宗子 ，牛皮糖 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，莼菜 、青鲫 、又号蝶庵居士 ，为著名散文家 、山阴（今浙江绍兴）人 ，因此 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，一生所处时期为明末清初时期 。白蛤 、甜子；福建的一定要吃福橘 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、以致饮食消费尤其惊人 。史学家 ，不但货物种类繁多 ，只要是自己想吃 ，蟹膏厚实而实惠 。他每年一到十月时节 ，鸠鸟 、樱桃、一生所处时期为明末清初时期 。他认为食物不加盐 、鲥鱼 。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、就不惜时间去品尝 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、张岱善于吃蟹 ，谢橘 、连蟹足都有很多肉 。花下藕 、山楂糕 、但是不合时宜的不吃 ，甚至远达海外。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。且谷布丝棉 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、江鱼、在蔬菜 、果品上则搭配兵坑笋 、则是肥腊腊鸭 、不是上佳的食物不吃。河蟹到十月时更加肥大 ，就与友人举行吃蟹会 ，喜欢吃各地的特产 ，够滋味的就是河蟹 。独山菱 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，字宗子 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，集两者之大成的张岱 ，风栗 、空前繁荣 。
而且 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、山阴（今浙江绍兴）人 ，玄笋、以致交换的领域 ，