6 、鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放
3 、滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音，清洗干净 ，麻辣麻辣加入少许糖 ，鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤 、不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油花椒适量 、做出可以撒入芝麻（花生碎） 、关火即可 ，增加风味 。撒1小捏盐 、
2、撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，腌制1个小时 。
5 、糖少许 、
做法 ：
1、依个人口味放适量花椒 ，加入一小勺白酒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，香菜（葱花）等点缀 ，盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒，郫县豆瓣酱1大勺 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。等到鸡翅膀全熟了后，锅中不放一滴油，
鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，白酒少许 。辣椒适量 、随着加热的过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，取部分葱姜切碎备用 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将血水泡出后 ，将翅膀取出 。小火煸炒出红油 ，