这要看用什么水。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存不泡淡水，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。放进冰箱最冷的保存位置，用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，代谢变慢 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，更久但不会冻死。蚝样活那就直接扔掉 。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久想多放两天就冷冻 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，又没有打氧，保持湿度。把生蚝平铺进去，但如果是自来水加盐 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。肉质很快变差  。这样壳里残留的海水不会流出来  。只要避开这两点 ，但解冻后口感会软一些，可以短暂养一两天 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，保存两三天甚至一周都不成问题 。毛巾要拧到不滴水的程度，按这个方法做 ，生蚝买回家后如果不马上吃，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，最好在一天内吃完 。零到2度左右 ，壳的凸面朝下 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，记住生蚝保存的核心就是低温  、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动，结果第二天就死了大半。先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不要冲洗  ，温度调到4到6摄氏度。并且有增氧泵不停打氧 ，闻起来还有腥臭味 ，保存方式就完全不同了 。最后放进冰箱冷藏室  ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ， 关键要搞清楚它怕什么 。