这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，又没有打氧 ，更久但不会冻死。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒  ，那就直接扔掉 。更久零到2度左右，蚝样活碰了也不动 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。只要避开这两点 ，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，更久最好在一天内吃完 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果是带壳的鲜活生蚝，最后放进冰箱冷藏室，记住生蚝保存的核心就是低温 、这个温度下生蚝会进入半休眠状态，毛巾要拧到不滴水的程度，不要冲洗，但解冻后口感会软一些 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，保湿、保存两三天甚至一周都不成问题。但如果是自来水加盐 ， 可以短暂养一两天。把生蚝平铺进去，保持湿度。关键要搞清楚它怕什么。温度调到4到6摄氏度。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。按这个方法做  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，结果第二天就死了大半。并且有增氧泵不停打氧  ，肉质很快变差  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻，这要看用什么水。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，壳的凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。其实想延长生蚝存活时间，放进冰箱最冷的位置 ，不泡淡水，