做法 ：
1 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜鸡精、橙烩)
2 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更蚝油少许 、加开
胃蚝3、油甜这点亲们要注意 。橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开翻炒1分钟 ，胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可 。
主料 ：牛里脊250克 、生抽，牛里脊切丝(横切牛羊 ，酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，根据口味加入生抽调味 ，翻炒变色 ，盐巴少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精少许、番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、勾芡是生粉 ，料酒少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。